Tu es plutôt mayo ou ketchup? On ne rigole pas avec les sauces que l’on met sur ses frites, tout le monde le sait. Et bien sache que ce choix est aussi capital pour… le gérant de la friterie. Que tu prennes de la mayo ou de l’andalouse, ça coûte le même prix. Mais pour le gérant de la friterie, ça change tout! Certaines sauces sont moins chères que d’autres et donc son bénéfice augmente! Alors quelle est la sauce la moins chère?
Dans les friteries, toutes les sauces sont au même prix. Parfois, il y a peut-être une différence entre les sauces chaudes et froides. Mais bon qui prend une sauce chaude sur ses frites de toute façon? Ici, nous parlons aux amateurs, aux vrais. Ceux qui prennent soit de la mayo, de l’andalouse, de la cocktail, de la brazil ou encore du ketchup.
Un pot de mayonnaise de cinq kilos de la marque La William coûte 14,53 euro, ça fait 14 centimes pour une portion de 50 grammes. Donc quand tu paies ta mayo 70 centimes dans la friterie, le gérant gagne 56 centimes. Soit un bénéfice de 400%! C’est la sauce où il fait le plus de bénéfices, avec le ketchup. Sur l’andalouse et la cocktail, il gagne 250% et sur la brazil, « seulement » 218%.
Sauce |
Prix/5kg |
Prix/50gr |
Prix en friterie |
Bénéfice |
| Mayonnaise | 14,53 € | 0,14 € | 0,70 € | 400,00% |
| Ketchup | 14,53 € | 0,14 € | 0,70 € | 400,00% |
| Andalouse | 20,00 € | 0,20 € | 0,70 € | 250,00% |
| Cocktail | 20,02 € | 0,20 € | 0,70 € | 250,00% |
| Brazil | 22,92 € | 0,22 € | 0,70 € | 218,00% |
Source: Het Nieuwsblad