Tu sais ces desserts qui sont si beaux que tu n’oses même pas les découper? Les tartes de Lauren Ko en font clairement partie. Couleurs écarlates, formes géométriques et aspects 3D, le souci du détail est là. Hélas, pour les dévorer (du regard et si tu oses du ventre), tu dois te rendre dans sa « Lokokitchen », située à Seattle aux États-Unis. Comme c’est un peu loin, il te reste son compte Instagram pour avoir un aperçu de son livre de recettes.
Il y a tout d’abord la « Striped plum swirl tart », qui te fait penser à une grosse sucette
Dans le même style: la « Hand-sliced fresh pear tart », une tarte à base de poires imbibées de vin à la cannelle, de cardamome et de sablés au beurre
Ici, on est sur du salé: la « Hand-sliced potato tart » est une variante de celle du dessus, aux pommes de terre de toutes les couleurs et aux patates douces
Plus géométrique: la « Mint chocolate ice cream tart », qui est, comme son nom l’indique, à base de menthe, chocolat et glace
Encore plus sophistiquée, plus fruitée et plus colorée: la « Vegan black sesame tart with colored tangrams ». À base de sésame et de fruits, cette tarte est aussi vegan!
Après les triangles, les losanges avec la « Quince and frangipane argyle tart »: une tarte à la frangipane et ananas pochés aux vins blanc et rouge épicés
Voilà la « Ma-Pie-Ah Carey berry pie »: une tarte dédicacée à Mariah Carey
La « White and purple chainlink pie »
La « Mixed berry pie with woven beet-colored crust » à la betterave
Après les formes géométriques, on part sur des roses: la « Pink apple rose tart with dulce de leche creme » est à base de pommes, roses, confiture de lait et noix de pécan sucrées
La réalisation de la « Quince, apple, cherry pie » a aussi du prendre pas mal de temps
Et ici, on est carrément sur un mandala! La « Peanut butter Nutella with pretzel crust » donne vraiment faim puisqu’elle est à base de beurre de cacahuète, Nutella et bretzel
Et là, c’est une ruche! La « Cheddar honeycomb potato tart » est un drôle de mélange: cheddar, pommes de terre, miel et oignons caramélisés
On termine avec cette jolie tarte confettis: la « Hummus tart with carrot shingles », à base de houmous et de carrotes
Encore faim? Tu trouveras le compte Instagram de Lokokitchen ici et son site internet ici.