Plus dans la course, qualité du service en baisse, mauvaise gestion… de nombreuses raisons font que ces onze enseignes bien connues de l’horeca à Bruxelles risquent de fermer leurs portes. Mais surtout, un jugement de faillite doit être prononcé aujourd’hui, révèle L’Écho. 160 travailleurs ne seraient plus payés depuis fin décembre et la dette de ces établissements appartenant de près ou de loin aux frères Beyaz s’élèverait à 3,5 millions d’euros. Petit tour d’horizon de ces institutions du monde gastronomique bruxellois.
Les Brasseries Georges, à Uccle
Spécialisé en fruits de mer, cet établissement situé à l’orée du Bois de la Cambre a gardé un charme un peu désuet avec son service de voiturier et ses lampadaires en fer forgé. Cette brasserie a longtemps été une vraie référence en matière de service et de qualité des plats. Mais aujourd’hui, les commentaires sur Trip Advisor sont plutôt négatifs.La Maison du Cygne, sur la Grand Place
La Brasserie de l’Ommegang, sur la Grand-Place
La Brasserie de l’Ommegang est situé à deux pas de la Maison du Cygne. Les visiteurs peuvent y déguster une cuisine belge et européenne sur une agréable terrasse donnant sur la Grand Place. S’il fait moche, ils peuvent se rendre à l’intérieur, dans un décor datant d’une autre époque. Le guide Michelin décrit cette institution comme « le meilleur restaurant de la Grand-Place » où l’on peut prendre « une belle rasade de tradition ». Sur Trip Advisor comme sur Resto.be ou encore Yelp, les notes sont plutôt positives.
Le Manhattan Café, à Woluwé-Saint-Lambert
Ce pub qui fait le bonheur des étudiants et des employés de l’hôpital Saint-Luc situé juste à côté n’a pas vraiment évolué avec les années. Le Manat’ est l’endroit parfait pour boire un verre après une longue journée dans une ambiance chaleureuse à des prix abordables. On peut y croiser pas mal d’étudiants de l’Alma.Le Paon Royal, à côté de la place Sainte-Catherine
Avec sa petite terrasse bien pépère posée sur les pavés de la rue du Vieux Marché aux Grains, le Paon Royal part déjà avec un argument de poids dans le domaine de l’horeca. Quelques platanes seulement le sépare de la place Sainte-Catherine, cette place prisée autant par les touristes que par les influenceurs, les branchés et les vrais gastronomes bruxellois. Jusqu’il y a peu, les connaisseurs y venaient savourer une cuisine traditionnelle belge de bonne facture et servie généreusement.Le Café de l’Opéra, sur la place de la Monnaie
Depuis la terrasse de cette brasserie de renom, le client peut observer la faune hétéroclite qui se promène sur la place de la Monnaie. On y sert de midi à minuit et, comme son nom l’indique, c’est l’endroit idéal pour manger avant d’aller soit à l’opéra au théâtre de La Monnaie, soit pratiquer cette activité en désuétude que nos parents nommaient cinéma à De Brouckère, soit encore faire des courses à la rue Neuve.
Le North Express, dans la Gare du Nord
La Pergola, à Laeken
Amateurs de kriek, du filet américain, des tomates-crevettes, des moules… bref, d’une cuisine bien bien belge, La Pergola est faite pour vous. Campée dans les alentours des Serres royales de Laeken, de Brussels Expo, et de l’Atomium, cette brasserie au décor Belle Époque est ouvert parfois jusque minuit. Spacieux et élégant, il peut accueillir des groupes importants et peut même servir de salle de fête.La Brasserie de Bruxelles
Pour décrire la Brasserie de Bruxelles, le Gault&Millau parle d’une « ambiance chaleureuse et élégante » où l’on profite « d’une cuisine de brasserie aux accents noir jaune rouge ». À mi-chemin de la Gare Centrale et du Manneken Pis, face au musée Jacques Brel, cet établissement fait partie des incontournables du centre-ville.