9 milliards de bols d’ici 2040. Tel est l’objectif ambitieux de Flying Spark, une start-up qui veut sauver la planète en nous faisant manger de la farine de larves de mouches. L’idée c’est de substituer (en tout ou en partie) notre consommation de viande par cette poudre/huile riche en protéines. Le tout est garanti sans hormone, antibiotique ou pesticide. On peut en faire du pain, des pâtes et même des donuts. Parce que oui, bobo ou pas, nous mangeons trop de viande et cela ruine notre belle planète.
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